Hola a todos.
¿Alguna vez te has preguntado por qué muchas tiendas de conveniencia en Japón están abiertas las 24 horas del día, incluso en lugares donde casi no hay clientes durante la noche?
La respuesta es más compleja de lo que parece.
Hoy voy a explicar por qué las tiendas de conveniencia japonesas funcionan las 24 horas y por qué este sistema está empezando a cambiar.
¿Cómo comenzó el servicio de 24 horas?
En el pasado, muchas tiendas de conveniencia abrían aproximadamente desde las 7:00 de la mañana hasta las 11:00 de la noche.
De hecho, el nombre 7-Eleven proviene originalmente de ese horario: de las 7 a. m. a las 11 p. m.
Sin embargo, poco después de la llegada de las tiendas de conveniencia a Japón, algunos establecimientos comenzaron a abrir las 24 horas.
Por mi experiencia de muchos años trabajando en tiendas de conveniencia, creo que el servicio de 24 horas no comenzó necesariamente como parte de una gran estrategia.
Al principio fue más bien un experimento.
Pero la respuesta de los clientes fue mucho mejor de lo esperado.
Y una vez que los clientes se acostumbraron a poder comprar a cualquier hora, volver al sistema anterior se hizo cada vez más difícil.
¿Por qué a los clientes les gustan tanto las tiendas abiertas las 24 horas?
Desde el punto de vista del cliente, es muy cómodo saber que siempre hay una tienda abierta.
Incluso si solo utilizas una tienda de conveniencia ocasionalmente, saber que puedes ir a cualquier hora proporciona cierta tranquilidad.
Y hay otro aspecto importante: la seguridad.
Imagina que vuelves caminando a casa tarde por la noche después del trabajo.
Encontrar una tienda bien iluminada y con empleados en su interior puede hacer que te sientas más seguro.
Además, desde el punto de vista de un delincuente, una zona iluminada y con presencia de personas puede resultar menos atractiva.
Por estas razones, las tiendas abiertas las 24 horas llegaron a formar parte de la vida cotidiana de Japón.
El problema para las tiendas
Sin embargo, desde el punto de vista empresarial, la situación es bastante diferente.
Durante la madrugada suele haber muchos menos clientes.
Al mismo tiempo, los costes laborales son más elevados.
En Japón, el trabajo realizado durante determinadas horas nocturnas está sujeto legalmente a un recargo salarial de al menos el 25 %.
En otras palabras:
menos clientes + mayores costes laborales.
Por eso, para algunas tiendas, permanecer abiertas durante toda la noche no siempre es rentable.
Entonces, ¿por qué siguen abiertas durante la noche?
Aquí aparece otro elemento importante del sistema japonés de tiendas de conveniencia: la logística.
En el pasado, diferentes proveedores entregaban sus productos por separado.
Las bebidas podían llegar a una hora, los fideos instantáneos a otra y otros productos en diferentes momentos del día.
Con el tiempo se desarrollaron sistemas de distribución mucho más centralizados y eficientes.
Actualmente, muchos productos pasan por centros de distribución antes de llegar a las tiendas, y algunas entregas se realizan durante las horas nocturnas.
Además, cuando hay pocos clientes, los empleados pueden realizar otras tareas importantes, como:
- Reponer productos
- Limpiar la tienda
- Organizar las estanterías
- Preparar la tienda para las horas de mayor actividad
De esta manera, las horas nocturnas también adquirieron una función dentro de todo el sistema.
¿Realmente es necesario seguir abriendo las 24 horas?
Esta situación está empezando a cambiar.
Después del Gran Terremoto del Este de Japón de 2011, aumentó la preocupación por el consumo de energía.
Además, Japón se enfrenta a otros problemas importantes:
escasez de trabajadores y aumento de los costes laborales.
Por eso, cada vez existe más debate sobre si todas las tiendas de conveniencia realmente necesitan permanecer abiertas las 24 horas.
Algunas cadenas ya permiten que determinados establecimientos reduzcan sus horarios bajo ciertas condiciones.
Hace años, esto habría sido muy difícil de imaginar.
El modelo de las 24 horas también está cambiando
Si visitas Japón, probablemente te sorprenderá encontrar tiendas de conveniencia abiertas incluso a las dos o tres de la madrugada.
Pero no están abiertas simplemente porque haya muchos clientes durante toda la noche.
Detrás del servicio de 24 horas existe todo un sistema relacionado con:
la comodidad, la seguridad, la logística, la distribución y la eficiencia operativa.
Sin embargo, la sociedad japonesa está cambiando.
La escasez de trabajadores y el aumento de los costes están obligando a las empresas a reconsiderar un modelo que durante décadas parecía intocable.
Así que la próxima vez que entres en una tienda de conveniencia japonesa en plena madrugada, quizá la veas de una manera un poco diferente.
Eso es todo por hoy.
¡Disfruta de tu estancia en Japón!
コメント